El Périgord i la Fest’Oie de Sarlat

Recollida del Club del Viatger des dels domicilis dels participants pel trasllat fins al punt de sortida del nostre autocar amb el que ens dirigirem cap a la nostra destinació francesa.

Esmorzarem a bord i pel camí deixarem a un costat la ciutat de Carcassonne, pararem per dinar a un restaurant a prop de Toulouse i seguirem la nostra ruta fins a Sarlat-la-Canéda on, un cop arribats, anirem cap el nostre hotel, situat a tocar del centre medieval de la ciutat.

Després d’ocupar les habitacions, disposarem una estona per descansar i refrescar-nos  abans d’anar a sopar a un restaurant de la ciutat.

Acabats de sopar, tornarem a l’hotel per descansar.

Després d’esmorzar, ens dirigirem cap a Beynac-et-Cazenac, un dels pobles més fotogènics de la vall de la Dordonya, amb les seves cases de pedra i els seus carrerons medievals que s’enfilen pel vessant de la muntanya.

Al capdamunt s’alça el seu imponent castell, una de les fortaleses més autèntiques i ben conservades del Périgord, que des de fa nou segles domina majestuosament la vall. En visitarem l’interior i descobrirem la seva història, tot gaudint de les magnífiques vistes sobre el riu i els paisatges que l’envolten.

A continuació ens desplaçarem fins a La Roque-Gageac, un altre dels pobles més bonics de França, que gaudeix d’un microclima singular gràcies a la seva situació entre les aigües de la Dordonya i un espectacular penya-segat de roca calcària. Passejarem pels seus encantadors carrerons, descobrirem els seus racons més pintorescos i gaudirem d’un entorn natural realment excepcional. Dinar en un restaurant local.

A la tarda ens dirigirem cap a Domme, una magnífica bastida medieval situada sobre un turó que domina la vall de la Dordonya. Les seves muralles, les antigues portes fortificades i els seus carrers empedrats conserven tot l’encant de les antigues poblacions defensives de la regió. Des dels seus miradors gaudirem d’unes vistes panoràmiques extraordinàries sobre el riu i els paisatges del Périgord.

Acabades les visites, farem camí de tornada a Sarlat-la-Canéda. Sopar en un restaurant de la ciutat i allotjament.

Després d’esmorzar, ens endinsarem en el fascinant passat prehistòric del Périgord, una de les regions més importants d’Europa pel que fa als vestigis dels primers pobladors.

Ens dirigirem cap a Les Eyzies-de-Tayac, considerada la capital mundial de la prehistòria, un poble situat en un entorn natural espectacular, entre penya-segats i abrics rocosos que van servir de refugi als nostres avantpassats. Passejarem pel seu nucli, envoltat de grans formacions rocoses i amb racons que ens recorden constantment la importància arqueològica d’aquest indret.

Allà visitarem el Museu Nacional de Prehistòria, que conserva una extraordinària col·lecció de restes arqueològiques i testimonis de la vida dels primers habitants de la regió. A través de les seves peces i exposicions podrem conèixer millor com vivien, caçaven i es relacionaven amb el seu entorn fa milers d’anys.

Després de dinar, continuarem la nostra descoberta fins a les famoses coves de Lascaux, un dels grans tresors de l’art rupestre mundial. Les seves impressionants pintures i gravats, amb representacions d’animals i escenes de la vida prehistòrica, constitueixen un dels testimonis artístics més extraordinaris de la humanitat. La visita ens permetrà apropar-nos a aquest llegat excepcional i descobrir la capacitat artística dels nostres avantpassats.

A darrera hora de la tarda tornarem cap a Sarlat-la-Canéda. Sopar en un restaurant local i allotjament.

Després d’esmorzar, dedicarem el matí a descobrir Sarlat-la-Canéda, una de les poblacions medievals més boniques i ben conservades de França. Capital del Périgord Negre, el seu centre històric és un magnífic conjunt de carrers empedrats, places i edificis de pedra daurada que ens transportaran a altres èpoques. Passejarem pels seus racons més emblemàtics, com la plaça del Mercat de les Oques, i descobrirem el seu extraordinari patrimoni arquitectònic, que li ha valgut el reconeixement de «Ville d’Art et d’Histoire».

La nostra visita coincidirà amb la Fest’Oie de Sarlat, una de les celebracions gastronòmiques més representatives del Périgord, dedicada a l’oca i als seus productes tradicionals, amb el foie gras com a gran protagonista. Durant la festa, els carrers i les places s’omplen de productors, parades gastronòmiques, degustacions i animacions que ens permetran conèixer de prop els sabors i les tradicions culinàries d’aquesta terra amb un ambient festiu.

Després de dinar, ens aproparem a una explotació trufera per descobrir el món d’un dels productes més preuats de la gastronomia del Périgord. Coneixerem les particularitats del cultiu de la tòfona, les tècniques de recol·lecció i la importància que aquest apreciat fong té en la tradició culinària de la regió.

Completarem la tarda amb la visita d’algun dels encantadors pobles dels voltants, que conserven tot el caràcter i l’autenticitat del paisatge rural del Périgord. Acabades les visites, retorn a Sarlat. Sopar i allotjament.

Després d’esmorzar, ens acomiadarem de Sarlat i emprendrem el camí de retorn cap a Catalunya. Durant el trajecte farem una parada a Carcassona, la impressionant ciutat medieval emmurallada, declarada Patrimoni Mundial per la UNESCO. A l’arribada, ens dirigirem a un restaurant de la zona per dinar.

A la tarda descobrirem el seu extraordinari nucli històric, envoltat de muralles i torres que evoquen el seu passat medieval. Passejarem pels seus carrers empedrats i gaudirem de l’ambient únic d’aquest conjunt monumental, un dels més emblemàtics del sud de França.

En acabar la visita, continuarem el viatge de tornada cap a Catalunya. Arribada al punt de sortida del nostre viatge, des d’on el Club del Viatger us traslladarà als domicilis del primer dia.