Escapada gastronòmica a València

A l’hora acordada, sortida en autocar des dels llocs de recollida habituals del Club del Viatger en direcció a València.

Servirem una bossa del Club amb un bon esmorzar i pararem a prendre un cafè pel camí abans d’arribar a Alcossebre, situada a la Costa de Castelló, entre el Parc Natural de la Serra d’Irta i el mar Mediterrani-

A Alcossebre, tindrem l’oportunitat de dinar en el restaurant Atalaya de la xef Alejandra Herrador i la seva parella, Emanuel Carlucci, guardonat amb una Estrella Michelin.

Restaurant Atalaya

Això és el que diuen d’ells a la Guia Michelin:

“La joven pareja de chefs al frente, Alejandra y Emanuel, se conoció tras los fogones del laureado Martín Berasategui (tres Estrellas MICHELIN, Lasarte-Oria), uno de los restaurantes que les enseñó a perfeccionar las técnicas actuales y a identificar los valores de la alta gastronomía, aquellos que querían implementar cuando se lanzaron a compartir sus sueños.”

“¿Qué encontrarás? Una cocina moderna-creativa que sabe cómo hacer las cosas, mimando las presentaciones, trabajando las texturas y combinando de manera acertada todos los productos.”

Després d’aquesta experiència gastronòmica d’alt nivell, continuarem el nostre camí cap a València. Arribarem al vespre al nostre hotel, on soparem.

Allotjament.

Esmorzar a l’hotel.

Avui començarem el dia visitant València, coneguda també com la ciutat de la llum. Tot passejant pels seus carrers plens d’història i arquitectura majestuosa. Passarem per la Plaça de l’Ajuntament, on es troben edificis monumentals com el Palau de Correus i l’Ajuntament. Continuarem passejant per anar coneixent altres punts d’interès de la ciutat, com la Plaça Redona o la Plaça de la Reina.

També visitarem la Catedral de Santa Maria de València, un dels monuments més emblemàtics de la ciutat i un autèntic compendi d’estils arquitectònics que reflecteixen segles d’història; i la Llotja de la Seda, declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO en el 1996 per ser una de les joies més importants de València i un dels millors exemples de gòtic civil europeu.

Després d’aquesta interessant visita, anirem a dinar al reconegut restaurant gastronòmic Xanglot, de la xef Sandra Jorge, esmentat en la Guia Michelin.

Restaurant Xanglot

Això és el que diuen d’ella a la Guia Michelin:

“Negocio de carácter familiar ubicado en una calle peatonal del centro histórico, a pocos metros de la Catedral. Encontrará un espacio de línea actual e informal, con buenos detalles de diseño, y una propuesta que debemos seguir de cerca, pues la chef Sandra Jorge defiende un concepto culinario, de gusto actual-creativo, que juega mucho con los contrastes y toma como base el producto local.”

Després del que segur serà un excel·lent menjar, disposarem de la tarda lliure per passejar per l’animada ciutat.

Retorn a l’hotel.

Soparem en un restaurant local o a l’hotel i allotjament.

Esmorzar bufet a l’hotel i sortida en autocar (ja amb l’equipatge) cap a Sagunt, una ciutat amb més de dos mil anys d’història.

La seva situació estratègica, entre la Mediterrània i les serres interiors, va convertir-la en un punt clau de les grans civilitzacions, que van dominar aquest territori. Un cop arribem, farem una petita visita de la ciutat, on passejarem pel seu nucli històric, que encara conserva el seu traçat medieval amb carrers estrets, arcs i cases que mantenen el seu encant original.

Després de la visita, anirem a dinar al reconegut restaurant Arrels, de la xef Vicky Sevilla, guardonat amb una Estrella Michelin.

Restaurant Arrels

Això és el que diuen d’ella a la Guia Michelin:

“El precioso local, instalado en las antiguas caballerizas del Palacio de los Duques de Gaeta (s. XVI), enamora tanto por sus imponentes arcos en piedra como por la propuesta culinaria, respetuosa con los sabores de la tradición mediterránea pero también muy técnica y actual. La chef Vicky Sevilla, una mujer con increíble determinación (abrió el restaurante con solo 25 años), defiende una cocina moderna, personal y próxima al territorio.”

Després de dinar, emprendrem el nostre camí de tornada cap a casa, on l’autocar del Club del Viatger ens deixarà als mateixos punts de recollida que el primer dia.