Escapada gastronómica a Valencia

A la hora acordada, salida en autocar desde los puntos de recogida habituales del Club del Viatger en dirección a Valencia.

Serviremos una bolsa del Club con un buen desayuno y haremos una parada para tomar un café durante el camino antes de llegar a Alcossebre, situada en la Costa de Castellón, entre el Parque Natural de la Sierra de Irta y el Mar Mediterráneo.

En Alcossebre, tendremos la oportunidad de almorzar en el restaurante Atalaya, de la chef Alejandra Herrador y su pareja, Emanuel Carlucci, galardonado con una Estrella Michelin.

Restaurante Atalaya

Esto es lo que dicen de ellos en la Guía Michelin:

“La joven pareja de chefs al frente, Alejandra y Emanuel, se conoció tras los fogones del laureado Martín Berasategui (tres Estrellas MICHELIN, Lasarte-Oria), uno de los restaurantes que les enseñó a perfeccionar las técnicas actuales y a identificar los valores de la alta gastronomía, aquellos que querían implementar cuando se lanzaron a compartir sus sueños.”

“¿Qué encontrarás? Una cocina moderna-creativa que sabe cómo hacer las cosas, mimando las presentaciones, trabajando las texturas y combinando de manera acertada todos los productos.”

Después de esta experiencia gastronómica de alto nivel, continuaremos nuestro camino hacia Valencia. Llegaremos por la tarde a nuestro hotel, donde cenaremos.

Alojamiento.

Desayuno en el hotel.

Hoy comenzaremos el día explorando Valencia, también conocida como la ciudad de la luz, paseando por sus calles llenas de historia y arquitectura majestuosa. Pasaremos por la Plaza del Ayuntamiento, donde se encuentran edificios monumentales como el Palacio de Correos y el propio Ayuntamiento.

Continuaremos nuestro paseo para descubrir otros puntos de interés de la ciudad, como la Plaza Redonda o la Plaza de la Reina. También visitaremos la Catedral de Santa María de Valencia, uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad y un auténtico compendio de estilos arquitectónicos que reflejan siglos de historia; y la Lonja de la Seda, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1996 por ser una de las joyas más importantes de Valencia y uno de los mejores ejemplos de gótico civil europeo.

Después de esta interesante visita, iremos a almorzar al reconocido restaurante gastronómico Xanglot, de la chef Sandra Jorge, mencionado en la Guía Michelin.

Restaurante Xanglot

Esto es lo que dicen de ella en la Guía Michelín:

“Negocio de carácter familiar ubicado en una calle peatonal del centro histórico, a pocos metros de la Catedral. Encontrará un espacio de línea actual e informal, con buenos detalles de diseño, y una propuesta que debemos seguir de cerca, pues la chef Sandra Jorge defiende un concepto culinario, de gusto actual-creativo, que juega mucho con los contrastes y toma como base el producto local.”

Después de lo que seguramente será un excelente almuerzo, dispondremos de la tarde libre para pasear por la animada ciudad.

Regreso al hotel. Cenaremos en un restaurante local o en el hotel y alojamiento.

Desayuno buffet en el hotel y salida en autocar (ya con el equipaje) hacia Sagunto, una ciudad con más de dos mil años de historia. Su situación estratégica, entre el Mediterráneo y las sierras interiores, la convirtió en un punto clave para las grandes civilizaciones que dominaron este territorio.

Una vez lleguemos, realizaremos una pequeña visita de la ciudad, paseando por su núcleo histórico, que aún conserva su trazado medieval con calles estrechas, arcos y casas que mantienen su encanto original.

Después de la visita, iremos a almorzar al reconocido restaurante Arrels, de la chef Vicky Sevilla, galardonado con una Estrella Michelin.

Restaurante Arrels

Esto es lo que dicen de ella en la Guía Michelín:

“El precioso local, instalado en las antiguas caballerizas del Palacio de los Duques de Gaeta (s. XVI), enamora tanto por sus imponentes arcos en piedra como por la propuesta culinaria, respetuosa con los sabores de la tradición mediterránea pero también muy técnica y actual.”

“La chef Vicky Sevilla, una mujer con increíble determinación (abrió el restaurante con solo 25 años), defiende una cocina moderna, personal y próxima al territorio.”

Después de almorzar, emprenderemos nuestro camino de regreso a casa, donde el autocar del Club del Viatger nos dejará en los mismos puntos de recogida que el primer día.